材料（2人分）
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ5
- 牛乳 大さじ3
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- ナツメグ 少々
＜ソース＞
- 元祖ホルめん秘伝タレ 大さじ6
- バター 30g＜付け合わせ野菜＞
＜付け合わせ野菜＞
- ベビーリーフなどお好みの野菜 200g程度
作り方（料理時間45分）
①玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める。（冷ましておく）
②合いびき肉に塩を混ぜ、よくこねる。捏ねたら残りのハンバーグ材料を入れ、更によく混ぜる。
③２～３個に分けて楕円形にまとめる。
④フライパンで両面を焼き、中までしっかりと火を通す。ハンバーグが焼けたら、野菜を盛り付けた皿に、盛り付ける。
⑤ハンバーグを取り出したフライパンにバターを入れ、元祖ホルめん秘伝だれを入れる。バターが溶けたら、タレの完成。お好みの分量ハンバーグにかけて召し上がって下さい。
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